Table of Content
- 1. Cicciolina – Sabores do mundo com um toque cusquenho
- 2. Chicha por Gastón Acurio – A tradição cusquenha elevada a outro nível
- 3. MAP Café – Elegância e sabor dentro de um museu
- 4. Pachapapa – Cozinha andina em um canto tradicional
- 5. Limo Cocina Peruana & Pisco Bar – Frutos do mar e coquetéis com vista para a praça
- 6. Incanto – Fusão ítalo-peruana no coração de Cusco
- 7. Greens Organic – Comida saudável com produtos andinos
- 8. Uchu Peruvian Steakhouse – As melhores carnes grelhadas
- 9. Le Soleil – Um canto francês nos Andes
- 10. Morena Peruvian Kitchen – O melhor da comida peruana com um toque moderno
1. Cicciolina – Sabores do mundo com um toque cusquenho
Localização: Centro de Cusco
Especialidade: Fusão da cozinha peruana com influências internacionais
Cicciolina é um restaurante encantador que combina o melhor da gastronomia mundial com ingredientes peruanos. Localizado em uma casa colonial, oferece um ambiente acolhedor e elegante. Seu cardápio inclui tapas, massas frescas e carnes selecionadas, mas o prato estrela é a truta dos Andes com molho de maracujá. Perfeito para um jantar inesquecível com uma taça de vinho.
2. Chicha por Gastón Acurio – A tradição cusquenha elevada a outro nível
Localização: Plaza Regocijo, Cusco
Especialidade: Cozinha peruana contemporânea
Dirigido pelo renomado chef Gastón Acurio, Chicha homenageia a cozinha tradicional andina com um toque inovador. Aqui você pode provar o famoso lomo saltado com batatas nativas, a pachamanca de cordeiro ou uma deliciosa causa limeña recheada com quinoa. Além disso, sua carta de coquetéis com pisco é imperdível.
3. MAP Café – Elegância e sabor dentro de um museu
Localização: Museu de Arte Pré-Colombiana
Especialidade: Cozinha novoandina gourmet
Se você procura uma experiência gastronômica única, o MAP Café é o lugar ideal. Seu menu reinterpreta pratos peruanos com um estilo sofisticado. Destacam-se o cuy confitado com molho de aguaymanto e os canelones de quinoa negra. Além disso, sua localização dentro de um museu torna o local perfeito para amantes de arte e história.
4. Pachapapa – Cozinha andina em um canto tradicional
Localização: Bairro de San Blas
Especialidade: Comida típica andina
Se você quer provar os sabores mais autênticos de Cusco, Pachapapa é o lugar ideal. Aqui são preparados pratos tradicionais em forno de barro, como o cuy crocante assado e a pachamanca, cozida sob a terra com pedras quentes. Seu pátio ao ar livre e ambiente rústico criam uma atmosfera perfeita para desfrutar da comida como um verdadeiro cusquenho.
5. Limo Cocina Peruana & Pisco Bar – Frutos do mar e coquetéis com vista para a praça
Localização: Plaza de Armas, Cusco
Especialidade: Frutos do mar frescos e coquetéis com pisco
Localizado no segundo andar com uma vista espetacular da Plaza de Armas, o Limo é famoso por seus frutos do mar e sua barra de coquetéis. Aqui você pode provar o ceviche de truta andina e o tiradito de ají amarillo. Além disso, sua variada carta de pisco sour faz dele um lugar perfeito para desfrutar uma tarde relaxante.
6. Incanto – Fusão ítalo-peruana no coração de Cusco
Localização: A poucos passos da Plaza de Armas
Especialidade: Cozinha italiana com produtos peruanos
Incanto é uma excelente opção se você quiser fazer uma pausa da comida tradicional peruana sem se afastar dos ingredientes locais. Suas massas frescas feitas em casa, como os raviolis recheados com ají de gallina, são uma explosão de sabor. Também se destacam suas pizzas assadas em forno a lenha, que combinam o melhor da gastronomia italiana com ingredientes andinos.
7. Greens Organic – Comida saudável com produtos andinos
Localização: Perto da Plaza de Armas
Especialidade: Cozinha saudável e orgânica
Para os amantes de comida fresca e natural, o Greens Organic é o lugar perfeito. Seu menu é baseado em ingredientes orgânicos e locais, com opções vegetarianas e veganas. Experimente sua salada de quinoa com abacate e chia, ou sua sopa de abóbora com gengibre. Além disso, seus sucos naturais são ideais para recuperar energia depois de explorar a cidade.
8. Uchu Peruvian Steakhouse – As melhores carnes grelhadas
Localização: Centro de Cusco
Especialidade: Carnes premium e grelhados
Se você é amante de carne, o Uchu Peruvian Steakhouse é uma parada obrigatória. Aqui você pode desfrutar de cortes como bife de alpaca, filé mignon de boi e cordeiro grelhado, preparados sobre pedras quentes para intensificar o sabor. Os acompanhamentos com batatas nativas e chimichurri peruano completam uma refeição perfeita.
9. Le Soleil – Um canto francês nos Andes
Localização: Centro de Cusco
Especialidade: Alta gastronomia francesa
Para um jantar elegante e diferente, o Le Soleil oferece o melhor da gastronomia francesa com produtos da região. Destacam-se o magret de pato com molho de frutas vermelhas e o filé de carne ao estilo bourguignon. Sua carta de vinhos e o serviço refinado fazem dele uma experiência gastronômica de alto nível em Cusco.
10. Morena Peruvian Kitchen – O melhor da comida peruana com um toque moderno
Localização: Plaza de Armas
Especialidade: Cozinha peruana contemporânea
Morena é um restaurante vibrante que oferece versões modernas dos clássicos peruanos. Experimente seu ají de gallina com quinoa crocante, o lomo saltado com redução de chicha morada ou seus anticuchos de coração. A combinação de sabores autênticos com apresentação sofisticada faz dele um lugar muito popular entre turistas e moradores locais.
